Hué é a cidade a norte de Da Nang, na costa central do Vietname, perto da qual a zona desmilitarizada (DMZ) se situava, e foi a capital do Vietname desde o início do século XIX e até 1945. Estamos a meio do país, um país que foram dois durante parte do século XX. É também a cidade que guarda uma cidadela antiga, bastante destruída durante a guerra, mas que ainda…

Sim, sou um grande fã de pho, essa canjinha de conforto vietnamita, com a diferença de que, por estes lados, não sabe a comida de hospital e pode ter mil variações e não apenas de galinha ou pato como a nossa canja... O pho com carne de vaca é provavelmente o mais conhecido e consumido, aqui e pelo mundo, mas existem muitos outros. Alguns podem preferir os spring rolls, massas…

Começando pelo princípio: a decisão sobre onde ir e a compra do bilhete. Onde ir? A viagem mais emblemática – e mais longa – é entre Hanói e a cidade de Ho Chi Minh (Saigão), descendo (ou subindo) a quase totalidade da costa do Vietname. É uma viagem longa, de quase 3 dias se feita de seguida, mas que pode ser experimentada em compartimentos modernos, com camas que se abrem…

Fiz uma paragem a meio do percurso de comboio descendo a costa do Vietname para conhecer Da Nang e, especialmente, Hoi An. Ambas na costa, a zona de praia de 30 km que as liga é muitas vezes referida como China Beach, a praia das séries (e da realidade) da guerra do Vietname, na perspetiva norte-americana, onde os soldados iam descomprimir nuns dias de licença (na banda sonora da série…